Perché una cucina di comunità?
La nostra comunità ha bisogno di uno spazio ibrido inclusivo dove mangiare sano e sostenibile, combattere lo spreco alimentare, sperimentare in cucina, organizzare eventi o semplicemente stare insieme.
Dopo quattro anni di sperimentazione in tre quartieri di Milano Nord, rilanciamo la proposta di rendere le aree popolari della città protagoniste della transizione alimentare.
Quando la realizziamo?
Stiamo riadattando gli spazi in via Padre Luigi Monti 20 a Milano, che animiamo dal 2022. Abbiamo coinvolto il Comune di Milano per cofinanziare la ristrutturazione leggera e la Fondazione di Comunità Milano, Città Sud Ovest, Sud Est, Martesana per cofinanziare le attività operative.
A ottobre 2026 apriamo lo spazio riqualificato con cucina attrezzata di 26 mq, ingresso con tavolini di 15 mq, bagno di servizio, bagno per disabili, due ripostigli, dehors, ingresso fronte strada e superamento delle barriere architettoniche. Ortocucina è collegata ad Ideificio, lo spazio polifunzionale di 90 mq per eventi, studio e coworking.
Cosa sperimenteremo insieme nei prossimi due anni?
Il programma è fitto e prenderà piede man mano che i lavori interni e quelli esterni di manutenzione straordinaria saranno ultimati.
Il team è tosto, Adam e Tecla fanno da pivot, poi ci sono Edoardo, Federico, Luca, Matteo, Manuela e Nicoleta, ma servirà più gente a dare una mano visto che vogliamo realizzare:
Hub gastronomico inclusivo
- Frigo di comunità: se hai di più, lascia; se ti manca qualcosa, prendi.
- Mensa sospesa: se hai fame, mangia, paga quanto puoi. Un giorno pagherai tu per qualcun altro.
- Recupero alimentare: se hai un negozio, non buttare ciò che è ancora buono, dallo a noi che lo mandiamo a buon fine.
Officina della Sostenibilità
- Cuochi di Comunità: mettiti alla prova in cucina, magari ci tiri fuori un lavoro vero.
- Workshop sulla sostenibilità: credi di sapere tutti i trucchi salvaspreco e salvadanaio? Vieni a sentire cos’hanno da dire i nostri esperti e rimani a bocca aperta (non ti preoccupare, poi la riempiamo noi con le nostre prelibatezze).
- Cooklish: impara l’inglese in cucina, o la cucina in inglese. Come ti pare.
Welfare culturale
- Cene socializzanti: vieni a curiosare se ogni tanto ti domandi come si faceva da mangiare una volta, come lo si fa in altri paesi, se hai voglia di capire quali storie, forme d’arte o trasformazioni sociali il cibo porta con sé. O magari ci racconti tu qualche storia.
Cos’altro fa l’Ortocucina?
Vitality Social è un’impresa sociale e mira ad auto sostenersi. A tal proposito offriamo ai nostri clienti i prodotti e i servizi che sappiamo fare meglio. Mettici alla prova su:
- Catering sostenibile: serviamo coffee break, pause pranzo, cene fino a 100 partecipanti. I nostri chef da quattro anni sperimentano ricette stagionali, locali e plant-based.
- Organizzazione eventi: chiedici di organizzare eventi presso i nostri spazi per 24 persone sedute a tavola, 40 sedute a platea, 50 in piedi.
- Affitto spazi: se ti serve uno spazio per i tuoi eventi aziendali o privati, ti cediamo la nostra cucina attrezzata, insieme allo spazio adiacente (64 mq, 24 posti a sedere).
- Team building: se hai bisogno che il tuo team impari a collaborare, guidare, seguire e raggiungere risultati, mettili alla prova in cucina.
- Volontariato aziendale: fai sgranchire le gambe del tuo team, organizzando una giornata di lavoro al servizio della comunità.
- Cooking class: se vuoi fare bella figura a cena con gli amici, impara dai migliori chef in circolazione.
Nel team ci sono chef, coach, counsellor, dj, formatori, artisti e teatroterapeuti. Non ti diciamo chi è chi, lo scoprirai venendo a trovarci.
Come puoi partecipare?
Appena terminano i lavori, lo spazio, i prodotti e i servizi sono aperti a tutti. Nel frattempo puoi aiutarci ad allestire gli spazi o donare arredi e attrezzature che non usi.
Ma soprattutto, entro il 30 novembre 2026 puoi fare donazioni in denaro sul portale di Raccolta Fondi di Fondazione di Comunità Milano selezionando il progetto Ortocucina, cucina di comunità.
<< Tu ci aiuti adesso, noi ti sfamiamo dopo >>
Ortocucina via Padre Luigi Monti 20/A, 20162 Milano
Contatti: Adam Clark | adam.clark@vitalitysocial.it | tel 370 129 2982
Seguici su:
Il progetto Ortocucina, cucina di comunità è realizzato con il contributo di
Ortocucina è parte del programma Quartieri Connessi del Comune di Milano
